Les crustacés

Les crustacés sont des invertébrés possédant un exosquelette (parfois appelé carapace) rigide, des pattes, des antennes et, souvent, des pinces. La majorité sont aquatiques, vivant en eau douce ou dans l’océan, mais plusieurs sont terrestres ou amphibies. Toutes les espèces respirent par des branchies, généralement cachées sous la carapace, même celles qui sont terrestres. Plusieurs crustacés sont consommés par l’humain et certaines espèces sont même exploitées commercialement.